左旋肉碱到底有多热？数字可以说是左旋肉碱作为关键词在谷歌中搜索，出现了730万个词条。在淘宝上搜索左旋肉碱，可以找到56734件正在销售的产品。据广州市药监局介绍，一家卫视播出后，左旋肉碱可以安全减肥，加上网络宣传该产品的信息，使用左旋肉碱减肥的人增加了。

左旋肉碱是从瘦肉中提取的，可以把肥肉变成瘦肉，是脂肪酶，胖的人越少。这是营养素，可以燃烧脂肪，绝对安全。西木博士在节目中进一步解释说，如果你吃了左旋肉碱，一周后，你的手和脚会发烧，这表明脂肪在尽情燃烧，包括睡觉。

国家工商总局暴露了西木左旋肉碱奶茶等5种食品广告夸大产品效果，严重违反广告法律法规，工商部门命令停止发表。但是，记者看到网络上还有很多这样的虚假广告，比如左旋肉碱可以让肥肉变瘦、左旋肉碱适合懒人减肥、左旋肉碱消耗多脂肪等，广州市药监局提醒这些说法都不正确，不符合最基本的生理学和生化常识。

中国农业大学食品营养和安全系主任国家表示，左旋肉碱可以提高脂肪分解速度，但决定脂肪分解速度的是限速酶。脂肪代谢是一个连续的过程，其中有几个步骤是限速酶发挥作用，最简单的例子是我们平时吃饭时，吃脂肪多的食物不容易饿，限速酶限制了物质的分解速度。这个催化过程与肉碱无关。另外，中国营养学会副秘书长蒋和刚介绍说，左旋肉碱减肥现在只停留在理论水平，没有权威数据的支持。过分夸大减肥效果，只适得其反。

一些消费者在服用左旋肉碱后反映出减肥的效果。广州药监局介绍，究其原因是对左旋肉碱的减肥原理认识不够，这些人认为只要服用左旋肉碱之后不用运动就能减肥，其实不然。左旋肉碱不是减肥药，其主要作用是促进脂肪酸进入线粒进行氧化分解，与减肥不同。在细胞内，左旋肉碱的基本功能仅作为载体将脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜，线粒体内脂肪酸氧化释放能量。因此，这容易给不知道减肥原理的人错觉。左旋肉碱似乎是脂肪氧化的关键。