新华社北京７月３日电（记者李松、陈聪）“亚硝酸盐与食盐在外观上相似，容易让人‘傻傻分不清’，误将亚硝酸盐当做食盐食用，是引起亚硝酸盐中毒的主要原因……”随着一段“如何科学认识亚硝酸盐”动漫短视频的亮相，食品药品权威科普网络平台３日正式上线，公众通过搜词条、看视频，即可了解食品药品科学知识，保障“舌尖上的安全”。

这是记者从当天举行的食品安全宣传周活动上了解到的。据了解，权威科普网络平台由国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心与百度百科共同建设。目前，首批食品药品科普视频已在该平台发布，包括“如何科学认识亚硝酸盐”“保健食品是不是骗人的”“什么是食品添加剂”等。这些短视频以公众更易于接受的方式，生动解读了一系列食药安全领域的“热搜词”。

据介绍，权威科普网络平台主要以短视频、词条两种形式呈现，预计将在今年推出８００部科普视频、上万条词条，致力于向网民传递食品、药品、化妆品和医疗器械权威、可靠的科学知识。