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果酱什么牌子好?10大果酱品牌排行榜

   日期:2024-11-11     移动:http://changmeillh.xhstdz.com/mobile/quote/74013.html

吃吐司面包的时候,拌沙拉的时候,做蛋糕的时候,如果搭配些优质的果酱,那简直太美妙了!若是不知道如何选购果酱的话,不妨来看十大果酱品牌排行榜,相信你能从中找到思路。

果酱什么牌子好?10大果酱品牌排行榜

Fortnum&Mason,总部位于伦敦皮卡迪利181,是一家大型高端精品百货商场,在英国民间有“皇家杂货店”之誉。它也一直是众多粉丝心中的美味佳肴的象征。

Fortnum&Mason创建于1707年,在拿破仑战争期间,负责向英国军官提供各种果酱、干果、香料和蜜饯等。自维多利亚时代以来,它一直向皇室提供食物,并以其高质量的食物和颇有声望的下午茶而闻名。伊丽莎白二世于2012年亲临其DiamondJubileeTeaSalon(钻禧品茶沙龙),并在此享用下午茶。因此,Fortnum&Mason的茶室更是闻名于世,源源不断地吸引着慕名而来的客人。

果酱是Fortnum&Mason的招牌产品之一,也是其茶室的茶点标配,果酱种类自然也十分丰富。类似于ChristineFerber,除了一些常见的草莓、蓝莓等口味外,还有各种水果与玫瑰、菊花等花的混合搭配,虽然水果种类不如ChristineFerber,但在酒类搭配上更丰富,如香槟、威士忌、白兰地等酒类都没有。

作为奥地利最早的果酱品牌,德宝果在奥地利果酱市场份额达59.2%,是当之无愧的市场领头羊。有一半以上的德宝果酱出口,在国外市场非常畅销,在中国市场也享有一定的知名度,在国内中高端果酱市场占有一席之地。

70年代,德宝果推出“纯天然”的果酱系列,即果酱只含有水果、糖、果胶和柠檬汁。这款果酱一上市就深受人们的喜爱,短短几年,德宝就成为奥地利最畅销的果酱,并从此保持了市场领先地位。

“德宝果果酱”由AllNatural、Double-Fruit和Calorie-Reduced系列三大系列组成。这些产品中,最值得称道的是Double-Fruit的果肉含量高达70%,这样充分的材料保证了酱料的浓密,同时砂糖较少的添加,因此含糖量控制在37%左右,相对于普通果酱,大大减少了甜味。与Calorie-Reduced系列相比,Calorie-Reduced系列的果肉含量保证60%左右,也将糖度降至24%左右,深受运动及健身爱好者的喜爱。而AllNatural系列的果肉含量则略降至50%左右,不能控制糖含量,维持了传统的56%糖度。

生于糕点世家,ChristineFerber,一位在巴黎享有盛誉的甜点名厨,在米其林餐厅落户,后来又回到阿尔萨斯乡创立了著名的同名果酱品牌ChristineFerber。它的果酱作品Leconsdeconfitures(中文翻译版“果酱王后的经典果酱课”)也被称为“果酱传奇”。

ChristineFerber果酱至今已成为巴黎老佛爷百货、克里雍大饭店、纽约DEAN&DELUCA、东京伊势丹百货等高级消费场所必备的招牌商品,是世界名厨AlainDucasse和PierreHerme的指定搭配。

ChristineFerber所有果酱都是小批量、手工制作的,与工业生产相比,手工制作本身很难说有什麽特殊的优点,但是手工制作也说明它不太面向大众市场,在产品定义上会有更高的水准要求。它的果酱原料简单,用料足,靠水果本身的果胶和糖分共同决定果酱的风味,不需要添加色素和香精来改善色泽和风味,细火熬煮后的酱体色泽自然,质地晶莹浓稠、饱满。

味好美作为一家在世界范围内有实力的调味品制造商,不仅在香辛料领域独树一帜,而且在餐饮服务方面也很受欢迎,比如麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王等连锁餐饮巨头。并于2016年成为杭州G20峰会调味品供应商。

味好美早在1989年就正式进入中国市场,投资于上海和广州两家工厂,2013年又收购了武汉亚太调味品有限公司,如今在中国已经有非常庞大的业务体系,品种囊括香辛料、复合调料、酱汁、甜味酱、乳化酱等。

作为其中一种产品,味道好美的果酱是其中的一种,味道并不够多样化,以平时常见的蓝莓、草莓、鲜橙口味为主,果酱在用料上也不如前面品牌那么足,所以加入了不少甜味剂、食用香精和色素。这款果酱的果肉很少,稠度偏稀,但是酱汁均匀,更适合浇蘸冰淇淋和蛋糕甜点。

巧婆婆是来自法国的著名果酱与甜点品牌,创立于1971年,为法国安德鲁集团旗下品牌。巧婆婆主要产品有果酱、蛋糕、优格、甜点、饼乾等,不仅活跃于法国各大卖场,还出口至全球90多个国家,非常受欢迎。

巧婆婆果酱采用的水果来自法国普罗旺斯,果肉含量约50%,果肉颗粒纯正细腻。更为特殊的是,除了市场上普遍采用的白砂糖外,还用赤砂糖作原料,除了给果酱提供足够的糖分外,还有一丝微咸的咸味给果酱提味,减轻了果酱中的甜味,整体甜度在传统果酱中较为适宜。

ANDROS安德鲁成立于1910年法国,是一个坐落于法国西南部地区的家族式企业,专业致力于生产水果制品和奶制品。1998年进入中国,在中国成立了合资公司,产品覆盖全国110个城市。

安德鲁始终坚持精选全球高质量的水果原料,并严格把控制作过程,保证食品安全,获得了ISO22000、FSSC22000、清真认证、出口CIQ等多个认证。其果酱产品精选优质水果打造,保留了水果的口味与营养,可以广泛应用于各类烘焙及饮料制品中。

Tiptree,英国果酱市场的当家品牌之一,是英国果酱类产品出口规模最大的品牌。和Fortnum&Mason相似,缇树也和英国皇室有渊源。1911年因生产的果酱而获得了一级皇家荣誉,2010年女王伊丽莎白二世也亲临其果酱厂参观,并被授予“皇家御用果酱供应商”的称号。

缇树果酱的独特之处,就是拥有自己的果园、工厂,自己的种植园现在也是一个旅游景点。摘完水果送到工厂及时处理,用铜锅慢慢熬煮,使果酱质地浓稠细腻,因为不需要长途运输的环节,所以更好的保留了水果的原汁原味。

缇树果酱水果含量较高,基本保持在55%以上,常见的口味有草莓、蓝莓、杏、樱桃等,果香浓郁,酸甜度自然。

该品牌源自日本丘比株式会社,在国内果酱市场占有率极高,无论产品风格还是价格都十分亲民。丘比在国内有两家合资公司,北京和杭州,目前国内销售丘比果酱均为国内合资公司生产。

丘比果酱主要有两个系列,普通系列和丘比果+1系列,口味选择极少,都是常见的草莓、蓝莓、香橙等。一般系列的果肉含量都低于上述优质品牌,保持在行业平均水平45%左右。除添加含量超过水果的砂糖外,还添加了麦芽糖浆,较重的甜味也被指责过,比如草莓味的糖分就高达71%。但是一般系列中的蓝莓和草莓酱,每一种都有一个清甜的版本,比原来的蓝莓和草莓果酱,清甜度降低了,适合不喜欢吃太甜的人。

Hero并非德国本土品牌,而是源自瑞士,在1995年被德国公司SchwartauInternationalGmbH收购,如今更多作为全球知名婴幼儿食品企业而被人们熟知,现主营婴幼儿奶粉、婴儿食品和休闲食品。Hero还在2002年收购了同集团的著名果酱品牌Schwartau,致力于发展果酱业务。

如今,Hero工业很大,最初以果酱起家,当时它还是一个水果加工厂。从1910到1939年,Hero公司在瑞士相继成立了5家新公司,分别生产不同口味的果酱。在第二次世界大战期间,由于材料的缺乏,Hero减少了用砂糖做果酱的量,并加入更多新鲜水果,从而创造出水果含量高达60%的英雄果酱。

St.Dalfour圣桃园,国内大多数果酱消费者都十分熟悉这个名字,也是国内超市货架上常见的果酱。在第二次世界大战期间,糖的供应十分有限,而且价格昂贵,Hero决定减少砂糖来增加水果。圣桃园创建者拥有自己的葡萄酒厂,用浓缩葡萄汁代替糖来制作果酱,由此诞生了第一批圣桃园果酱。

一九八八年,圣桃园开始进入英国市场,因其天然甜味、色泽通透而广受欢迎。短短的一段时间里,圣桃园果酱成了英国各大超市货架上的商品。

圣桃园的生产基地坐落在法国最著名的波尔多酒园附近,那里一年四季温暖湿润,阳光充足,葡萄大面积。圣桃园最显著的一点就是不加砂糖,充分发挥波尔多葡萄产区的优势,仅添加附近庄园出产的葡萄汁作为甜味剂。甜味除水果本身外,基本来源于葡萄汁,甜度更自然,口感纯正。虽然没有砂糖,但是经过浓缩后的葡萄汁,整个果酱的糖分保持在52%左右,对于本身偏甜的水果如草莓,仍然会有一点甜味。

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