上岛唐老鸭倾心打造至高品味的美食，产品以鸭为主更有有关鸭类更多食品。上岛唐老鸭与本地特色相结合，形成上岛唐老鸭的特色菜系。它融合了多地菜系精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来上岛唐老鸭的人士都能体验美食的真正含意。
上岛唐老鸭精选材料，标准操作，确保给消费者绿色、健康、美味食品。产品色泽鲜艳、口齿留香、回味无穷，系列多样，百余种产品供你选，各路吃货都能找到属于自己喜欢的美食。上岛唐老鸭不加添加剂，不加色素，食客吃的合格。
上岛唐老鸭主要30多种中草药配制而成，含有丰富的营养成份，同时以茂汶花椒，二荆条辣椒根据地区的需求调出相应口味，确保原料的绿色。
上岛唐老鸭为健康营养开“卤”，十几种中草药调配料提升至近百种，将各种配料香味发挥出来，又富含丰富的营养，同时不添加有害色素和防腐剂!上岛唐老鸭取各地美食之精粹，并研发了各种新的口味，食客常吃常新，所有加盟店面卤菜口味十分统一!
上岛唐老鸭，价格实惠品种多样也是它的特色之一。主要有鸭脖、鸭头，鸭翅，鸭心，鸭肠，鸭锁骨，鸡翅，兔头，猪嘴，猪耳朵，牛肉等30多种卤肉及丰富的素菜等现捞特色菜，同时也是大众喜爱休闲食品。
上岛唐老鸭较早是一家卤菜店，经过十几的探索与研究，以倡导健康绿色，，无色素，现卤现捞现卖的卤菜，因此获得了广大顾客的一致好评和认可。